BTS, Blackpink und andere K-Pop-Gruppen sowie koreanische Popkultur wie Dramen und Filme haben weltweit an Popularität gewonnen, was das Interesse an Korea gesteigert hat.

Und der Koreanische Welleneffekt wirkt sich nicht nur auf Musik und Dramen aus, sondern auch auf verschiedene Bereiche wie Mode, Schönheit und Essen.

Darüber hinaus hat sich Korea nach den Verwüstungen des Krieges schnell zu einem der wirtschaftlich erfolgreichsten Länder der Welt entwickelt. Dieser bemerkenswerte wirtschaftliche Fortschritt hat viele Menschen dazu veranlasst, sich für das koreanische Entwicklungsmodell und die Strategien zu interessieren.

Aus all diesen Gründen wächst das Interesse an Korea im Ausland stetig. Daher wollen wir kurz auf einige Fragen zu Korea eingehen, die Sie vielleicht haben.

1. Welche traditionellen koreanischen Gerichte gibt es?

Die traditionellen koreanischen Gerichte spiegeln die Geschichte, Kultur und natürliche Umgebung der jeweiligen Region wider. Koreanisches Essen bietet eine Vielzahl von Geschmäckern und Nährstoffen. Hier sind einige typische koreanische Gerichte:

• Kimchi(Kimchi): Ein fermentiertes Gemüse, meist Chinakohl und Rettich, gewürzt mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Chilipulver, Knoblauch, Ingwer usw. Es ist die wichtigste Beilage in Korea. Es gibt viele verschiedene Arten von Kimchi, und es ist ein unverzichtbarer Bestandteil des koreanischen Esstisches.
• Bibimbap(Bibimbap): Ein Gericht, bei dem Reis mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch (meist Rindfleisch), Eiern und Gochujang vermischt wird. Es ist ausgewogen in Bezug auf die Nährstoffe und die Zutaten können nach Geschmack angepasst werden, daher ist es bei vielen beliebt.
• Bulgogi(Bulgogi): Dünn geschnittenes Rindfleisch, das mit Sojasauce, Zucker, Sesamöl usw. mariniert und gegrillt wird. Es ist eines der bekanntesten Fleischgerichte Koreas und zeichnet sich durch seinen zarten und süßlichen Geschmack aus.
• Samgyeopsal(Samgyeopsal): Schweinebauch, der gegrillt wird und einfach zuzubereiten und köstlich ist. Es schmeckt besonders gut mit Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste), Knoblauch und Salat.
• Doenjang Jjigae(Doenjang Jjigae): Ein Eintopf, der aus Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste) zubereitet wird und mit verschiedenen Gemüsesorten, Meeresfrüchten oder Fleisch gekocht wird. Mit seinem kräftigen Geschmack und seiner reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung ist es ein Gericht, das oft auf dem koreanischen Esstisch zu finden ist.
• Galbi(Galbi): Gegrilltes Rippchen von Rind oder Schwein, das mariniert wird. Besonders die marinierten Rippchen zeichnen sich durch ihren süßen und salzigen Geschmack aus.
• Gimbap(Gimbap): Reis und verschiedene Zutaten (eingelegte Rettiche, Spinat, Karotten, Eier usw.), die in Nori (Meeresalgen) gewickelt und in Stücke geschnitten werden. Es ist einfach zu essen und daher eine beliebte Zubereitung für Picknicks oder Reisen.
• Sundubu Jjigae(Sundubu Jjigae): Ein scharfer Eintopf aus weichem Tofu, der mit Meeresfrüchten, Fleisch und verschiedenen Gemüsesorten gekocht wird.

Neben diesen Gerichten gibt es in Korea noch viele weitere traditionelle Gerichte. Auch regional gibt es viele einzigartige Gerichte. Koreanische traditionelle Gerichte legen nicht nur Wert auf Geschmack, sondern auch auf ein ausgewogenes Nährstoffprofil, was zur Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung beiträgt.

2. Wie werden die koreanische Kultur und Traditionen bewahrt?

Die koreanische Kultur und Traditionen werden auf verschiedene Weise bewahrt. Diese Bemühungen zur Bewahrung werden durch die Beteiligung der Regierung, der lokalen Gemeinschaft und Einzelpersonen getragen und nehmen verschiedene Formen an.

• Schutz von Kulturgütern: Korea verfügt über ein System zum rechtlichen Schutz von Kulturgütern, wie z. B. staatlich und lokal anerkannte Kulturgüter. Zu diesen Kulturgütern gehören historische Bauwerke, archäologische Stätten, immaterielles Kulturgut und vieles mehr. Die Regierung bemüht sich um die Erhaltung, Restaurierung und Pflege dieser Kulturgüter.
• Weitergabe von immateriellem Kulturgut: Korea legt großen Wert auf die Weitergabe von immateriellem Kulturgut. Dazu gehören traditionelle Musik, Tanz, Handwerk und Rituale. Zu diesem Zweck ernennt die Regierung Träger des immateriellen Kulturguts, die ihre Fähigkeiten und ihr Wissen an die Nachwelt weitergeben können.
• Übermittlung durch Bildung: Der Lehrplan an Schulen umfasst die koreanische Geschichte und Tradition, damit Kinder und Jugendliche die koreanische Kultur und Traditionen auf natürliche Weise lernen und verstehen können. Außerdem bieten traditionelle Kulturschulen und Kulturzentren Programme zur Vermittlung von traditioneller Kunst und Handwerk an.
• Festivals und Veranstaltungen: Im ganzen Land finden regelmäßig verschiedene traditionelle Festivals und Veranstaltungen statt, die die Möglichkeit bieten, traditionelle Kultur zu erleben und zu genießen. Zum Beispiel bieten die traditionellen Feiertage wie das Neujahrsfest (Seollal), das Laternenfest (Jungwol Daeboreum) und das Erntedankfest (Chuseok) die Möglichkeit, die koreanische Kultur und Traditionen zu erleben.
• Einsatz digitaler Technologien: In jüngster Zeit werden zunehmend digitale Technologien eingesetzt, um Kulturerbe zu digitalisieren und so einer breiteren Öffentlichkeit die koreanische Kultur und Traditionen zu präsentieren. Mit Hilfe von Virtual Reality (VR), Augmented Reality (AR) und Online-Ausstellungen wird die Zugänglichkeit erhöht.

Durch diese Bemühungen werden die koreanische Kultur und Traditionen auch in der modernen Gesellschaft geschätzt, erhalten und weitergegeben.