A K-pop csoportok, mint a BTS és a Blackpink, valamint a koreai népi kultúra, mint a drámák és a filmek, világszerte egyre népszerűbbek, ami növelte a Korea iránti érdeklődést.

A koreai hullám nemcsak a zenére és a drámákra van hatással, hanem a divatra, a szépségiparra és az ételre is.

Korea továbbá gyorsan fejlődött a háborús romokból, és mára a világ egyik legsikeresebb gazdasági nemzete. Ez a lenyűgöző gazdasági fejlődés sokakat arra késztetett, hogy érdeklődjenek Korea fejlődési modellje és stratégiái iránt.

Ezen különféle okok miatt a külföldi érdeklődés Korea iránt folyamatosan növekszik, ezért röviden áttekintjük a Korea iránt érzett kíváncsiság leggyakoribb pontjait.

1. Milyen hagyományos ételeket esznek Koreában?

A koreai hagyományos ételek tükrözik a régió történelmét, kultúráját és természeti környezetét. A koreai konyha változatos ízeket és tápanyagokat kínál, és itt van néhány kiemelkedő koreai hagyományos étel:

• Kimchi (Kimchi): Erjesztett zöldség, főként káposztát és retekot használnak, és csípős paprikával, fokhagymával, gyömbérrel és más fűszerekkel ízesítik. Ez Korea jellegzetes melléklete. A kimchi sokféle változatban létezik, és nélkülözhetetlen eleme a koreai étkezéseknek.
• Bibimbap (Bibimbap): Rizst tálalnak, amelyet különféle zöldségekkel, hússal (főként marhahússal), tojással és csípős paprikával kevernek össze. Ez az étel kiegyensúlyozott tápanyagokat tartalmaz, és az ízlésnek megfelelően testre szabható, ami miatt sokak kedvence.
• Bulgogi (Bulgogi): Vékonyan szeletelt marhahúst szójaszószban, cukorban, szezámolajban és más fűszerekben pácolnak, és grillezik. Ez az egyik legjellegzetesebb koreai húsétel, amelyet a puha és édes íze jellemez.
• Samgyeopsal (Samgyeopsal): Sütött sertéshas, egyszerű és ízletes étel. Különösen finom, ha szószos mártással, fokhagymával és salátával tálalják.
• Doenjang Jjigae (Doenjang Jjigae): Szójababpasztából készült leves, amelyet különféle zöldségekkel, tengeri herkentyűkkel vagy hússal főznek. A gazdag íz és a tápanyagok gazdagsága miatt ez az étel gyakran szerepel a koreai étkezésekben.
• Galbi (Galbi): Sütött marha- vagy sertésbordák, amelyeket általában pácolnak. A pácolt galbi különösen édes és sós ízéről ismert.
• Gimbap (Gimbap): Rizs és különféle hozzávalók (sárgarépa, spenót, tojás stb.) vannak feltekerve nori tengeri moszatba, és szeletekre vágva tálalják. Ez az étel könnyen ehető, ezért gyakran készítik kirándulásokhoz vagy utazáshoz.
• Sundubu Jjigae (Sundubu Jjigae): Fűszeres leves, amelyet selymes tofuval főznek, tengeri herkentyűkkel, hússal és különféle zöldségekkel.

Ezen kívül Koreában rendkívül változatos hagyományos ételek kaphatók, és minden régióra jellemzőek a helyi ételek is. A koreai hagyományos ételek nemcsak az ízlésre, hanem a táplálkozás kiegyensúlyozottságára is nagy hangsúlyt fektetnek, ami hozzájárul az egészséges étkezési szokásokhoz.

2. Hogyan őrzik meg a koreai kultúrát és hagyományokat?

A koreai kultúrát és hagyományokat különféle módokon őrzik meg. Ez a megőrzési erőfeszítés a kormány, a helyi közösségek és az egyének részvételén alapul, és számos formában nyilvánul meg.

• Kulturális örökség védelme: Koreában van egy jogi rendszer, amely a kulturális örökséget védi, például a nemzeti kulturális örökséget és a helyi kulturális örökséget. Ezek a kulturális örökségek változatosak: történelmi épületek, régészeti lelőhelyek, szellemi kulturális örökség stb. A kormány erőfeszítéseket tesz a megőrzésükre, helyreállítására és karbantartásukra.
• A szellemi kulturális örökség átadása: Korea nagy hangsúlyt fektet a szellemi kulturális örökség átadására. Ide tartoznak a hagyományos zene, tánc, kézművesség, szertartások stb. A kormány erre a célra kijelöli a mestereket, akiket emberi kulturális örökségnek neveznek, és támogatják őket abban, hogy átadják tudásukat és ismereteiket a következő generációknak.
• Oktatás révén történő átadás: Korea az iskolai tantervbe is beépíti a koreai történelmet és hagyományokat, hogy a gyerekek és a fiatalok természetes módon megismerhessék és megérthessék a koreai kultúrát és hagyományokat. A hagyományos kulturális iskolák és kulturális központok különféle hagyományos művészeti és kézműves programokat is kínálnak.
• Fesztiválok és rendezvények: Az egész országban rendszeresen rendeznek különféle hagyományos fesztiválokat és rendezvényeket, amelyek lehetővé teszik, hogy a résztvevők megtapasztalják és élvezzék a hagyományos kultúrát. Például a Koreai holdújév, a Chuseok (ősz közepének ünnepe) és a Seollal (újév) a koreai egyedi kultúra és hagyományok megtapasztalásának fontos időszakai.
• A digitális technológia használata: A közelmúltban egyre gyakrabban fordul elő, hogy digitális technológiát használnak a kulturális örökség digitalizálására, és így szélesebb közönség számára bemutatják a koreai kultúrát és hagyományokat. A virtuális valóságot (VR), a kiterjesztett valóságot (AR) és az online kiállításokat alkalmazzák a hozzáférhetőség növelése érdekében.

Ezek az erőfeszítések lehetővé teszik, hogy a koreai kultúra és hagyományok megőrződjenek és átadódjanak a modern társadalomban is, és értéküket elismerjék.