BTS, Blackpink en andere K-pop groepen, evenals drama's, films en andere vormen van Koreaanse populaire cultuur genieten wereldwijd populariteit, waardoor de interesse in Korea is toegenomen.

En de Koreaanse golf heeft invloed op verschillende gebieden, niet alleen op muziek en drama, maar ook op mode, schoonheid en voedsel.

Bovendien is Korea snel gegroeid uit de as van de oorlog en is het uitgegroeid tot een van de meest economisch succesvolle landen ter wereld. Deze snelle economische groei heeft ertoe geleid dat veel mensen geïnteresseerd zijn geraakt in het ontwikkelingsmodel en de strategieën van Korea.

Vanwege deze diverse redenen neemt de interesse in Korea vanuit het buitenland voortdurend toe. Laten we kort wat meer te weten komen over enkele veelgestelde vragen over Korea.

1. Welke traditionele Koreaanse gerechten zijn er?

Traditionele Koreaanse gerechten weerspiegelen de geschiedenis, cultuur en natuurlijke omgeving van de regio. Koreaanse gerechten bieden een verscheidenheid aan smaken en voedingsstoffen. Hier zijn enkele voorbeelden van typische traditionele Koreaanse gerechten.

• Kimchi(Kimchi): Gefermenteerde groenten, meestal kool en radijs, die worden gekruid met chilipoeder, knoflook, gember en andere specerijen. Er zijn veel verschillende soorten kimchi en het is een onmisbaar onderdeel van het Koreaanse dieet.
• Bibimbap(Bibimbap): Een gerecht van rijst met diverse groenten, vlees (meestal rundvlees), eieren en gochujang (rode peperpasta). Het is voedzaam in balans en de ingrediënten kunnen naar wens worden aangepast, waardoor het populair is bij velen.
• Bulgogi(Bulgogi): Dun gesneden rundvlees dat gemarineerd is in sojasaus, suiker, sesamolie en andere specerijen en gegrild wordt. Een van de meest populaire Koreaanse vleesgerechten, gekenmerkt door zijn zachte en zoete smaak.
• Samgyeopsal(Samgyeopsal): Gegrild buikspek van een varken, een eenvoudig maar smakelijk gerecht. Het smaakt nog beter met ssamjang (saus), knoflook en sla.
• Doenjang Jjigae(Doenjang Jjigae): Soep met doenjang (fermentatiebonenpasta) als hoofdingrediënt. Het wordt gekookt met diverse groenten, zeevruchten of vlees. De rijke smaak en voedingswaarde maken het tot een vaak voorkomende maaltijd op het Koreaanse menu.
• Galbi(Galbi): Gegrilde korte ribben van rundvlees of varken, gemarineerd met een specerijenmix. Vooral gemarineerde galbi is bekend om zijn zoete en zoute smaak.
• Gimbap(Gimbap): Rijst en verschillende ingrediënten (ingelegde radijs, spinazie, wortels, ei) gerold in zeewier en in plakjes gesneden. Handig om mee te nemen, vaak gegeten tijdens picknicks of reizen.
• Sundubu Jjigae(Sundubu Jjigae): Pittige soep met zachte tofu als hoofdingrediënt. Gekookt met zeevruchten, vlees of verschillende groenten.

Naast deze gerechten heeft Korea een enorme verscheidenheid aan traditionele gerechten, met veel regionale specialiteiten. Koreaanse traditionele gerechten hechten veel waarde aan een uitgebalanceerde voeding, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl.

2. Hoe wordt de Koreaanse cultuur en traditie bewaard?

De Koreaanse cultuur en traditie worden op diverse manieren bewaard. Deze inspanningen komen voort uit de betrokkenheid van de overheid, de gemeenschap en individuen en manifesteren zich op verschillende manieren.

• Bescherming van cultureel erfgoed: Korea heeft een systeem voor de wettelijke bescherming van cultureel erfgoed, zoals nationaal aangewezen cultureel erfgoed en regionaal aangewezen cultureel erfgoed. Dit erfgoed omvat historische gebouwen, archeologische vindplaatsen, immateriële cultureel erfgoed en meer. De overheid streeft ernaar dit erfgoed te beschermen, te restaureren en te beheren.
• Overdracht van immaterieel cultureel erfgoed: Korea legt grote nadruk op de overdracht van immaterieel cultureel erfgoed. Dit omvat traditionele muziek, dans, ambachten en rituelen. De overheid benoemt dragers van immaterieel cultureel erfgoed, ook wel "menselijke schatten" genoemd, en ondersteunt hen bij het doorgeven van hun vaardigheden en kennis aan toekomstige generaties.
• Overdracht via onderwijs: De Koreaanse geschiedenis en traditie zijn opgenomen in het schoolcurriculum, zodat kinderen en jongeren op natuurlijke wijze de Koreaanse cultuur en traditie kunnen leren en begrijpen. Ook worden er in traditionele cultuur scholen en culturele centra diverse programma's aangeboden om traditionele kunst en ambachten te leren.
• Festivals en evenementen: Door het hele land worden regelmatig verschillende traditionele festivals en evenementen georganiseerd om de traditionele cultuur te ervaren en te vieren. Traditionele feestdagen zoals Seollal (Koreaans nieuwjaar), Chuseok (herfstoogst) en Dano (traditionele Koreaanse feestdag) zijn belangrijke momenten om de eigen cultuur en traditie te ervaren.
• Gebruik van digitale technologie: In recente tijden worden er veel inspanningen geleverd om cultureel erfgoed te digitaliseren met behulp van digitale technologie en zo de Koreaanse cultuur en traditie aan een breder publiek te presenteren. Via virtual reality (VR), augmented reality (AR) en online tentoonstellingen wordt de toegankelijkheid vergroot.

Door deze inspanningen behoudt de Koreaanse cultuur en traditie haar waarde in de moderne samenleving en wordt ze voortdurend bewaard en overgedragen.