Popularność koreańskich grup K-pop, takich jak BTS i Blackpink, a także koreańskiej kultury popularnej, w tym dram i filmów, wzrosła na całym świecie, co zwiększyło zainteresowanie Koreą.

Hallyu wywarło wpływ nie tylko na muzykę i dramaty, ale także na takie dziedziny jak moda, uroda i jedzenie.

Korea, po odbudowie z ruin wojny, stała się jednym z najbardziej ekonomicznie udanych krajów na świecie. Ten błyskotliwy rozwój gospodarczy przyciągnął uwagę wielu osób do modelu rozwoju i strategii Korei.

Ze względu na te różnorodne powody zainteresowanie Koreą stale rośnie na świecie. Przyjrzyjmy się krótko częstym pytaniom dotyczącym Korei.

1. Jakie są tradycyjne koreańskie dania?

Tradycyjne koreańskie dania odzwierciedlają historię, kulturę i środowisko naturalne danego regionu. Koreańskie dania są bogate w różnorodne smaki i składniki odżywcze. Oto kilka przykładów tradycyjnych koreańskich dań.

• Kimchi(Kimchi): Fermentowane warzywa, zazwyczaj kapusta pekińska i rzodkiew, doprawione różnymi przyprawami, takimi jak papryka chili, czosnek i imbir. Istnieje wiele rodzajów kimchi, które jest niezbędnym elementem na stole każdego Koreańczyka.
• Bibimbap(Bibimbap): Danie składające się z ryżu z dodatkiem różnych warzyw, mięsa (zwykle wołowiny), jajek i pasty z czerwonej papryki, które są mieszane przed jedzeniem. Bibimbap jest dobrze zbilansowany pod względem odżywczym i można go modyfikować według własnych upodobań, co sprawia, że jest popularny wśród wielu osób.
• Bulgogi(Bulgogi): Cieniutkie plastry wołowiny marynowane w sosie sojowym, cukrze i sezamie, grillowane na ogniu. Bulgogi jest jednym z najpopularniejszych koreańskich dań mięsnych, charakteryzujących się miękką i słodką konsystencją.
• Samgyeopsal(Samgyeopsal): Grillowany boczek wieprzowy, szybki i smaczny posiłek. Smakuje najlepiej z sosem z pasty z fermentowanej soi, czosnkiem i sałatą.
• Doenjang Jjigae(Doenjang Jjigae): Zupa przygotowywana na bazie pasty z fermentowanej soi z dodatkiem różnych warzyw, owoców morza lub mięsa. Doenjang Jjigae ma intensywny smak i jest bogaty w składniki odżywcze, co czyni go popularnym daniem na stołach Koreańczyków.
• Galbi(Galbi): Grillowane żeberka wołowe lub wieprzowe marynowane w sosie. Szczególnie galbi w sosie jest znane ze swojego słodkiego i słonego smaku.
• Gimbap(Gimbap): Rolka z ryżu i różnych składników (marynowana rzodkiew, szpinak, marchew, jajko) zawinięta w nori, pokrojona na kawałki. Gimbap jest łatwy w przygotowaniu i często jest pakowany na pikniki lub wycieczki.
• Sundubu Jjigae(Sundubu Jjigae): Pikantna zupa przygotowywana z miękkiego tofu, owoców morza lub mięsa i różnych warzyw.

Oprócz tych dań Korea oferuje wiele innych tradycyjnych potraw, a każda część kraju ma swoje własne specyficzne dania. W koreańskiej kuchni nacisk kładziony jest nie tylko na smak, ale także na równowagę odżywczą, co przyczynia się do zdrowego odżywiania.

2. Jak chroniona jest koreańska kultura i tradycja?

Koreańska kultura i tradycja są chronione na wiele sposobów. Wysiłki te są realizowane przy udziale rządu, społeczności lokalnych i osób prywatnych i przyjmują różne formy.

• Ochrona dziedzictwa kulturowego: Korea posiada system prawny chroniący dziedzictwo kulturowe, w tym narodowe dziedzictwo kulturowe i dziedzictwo kulturowe regionu. Te dziedzictwo obejmują różne obiekty, takie jak historyczne budynki, stanowiska archeologiczne, niematerialne dziedzictwo kulturowe. Rząd podejmuje działania w celu ich zachowania, konserwacji i odnowy.
• Transmisja niematerialnego dziedzictwa kulturowego: Korea kładzie duży nacisk na przekazywanie niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Obejmuje to tradycyjną muzykę, taniec, rzemiosło, ceremonie. W tym celu rząd wyznacza osoby odpowiedzialne za przekazywanie wiedzy, tzw. "ludzi kultury", i wspiera ich w przekazywaniu swoich umiejętności i wiedzy przyszłym pokoleniom.
• Transmisja poprzez edukację: Koreańska historia i tradycja są włączone do programu nauczania w szkołach, aby dzieci i młodzież mogły w naturalny sposób uczyć się i rozumieć koreańską kulturę i tradycję. Ponadto tradycyjne szkoły kulturowe i centra kultury oferują programy edukacyjne w zakresie tradycyjnych sztuk i rzemiosła.
• Festiwale i imprezy: W całym kraju regularnie organizowane są różnego rodzaju tradycyjne festiwale i imprezy, które dają możliwość zapoznania się z tradycyjną kulturą i czerpania z niej radości. Na przykład tradycyjne święta, takie jak Dzień Nowego Roku, Chuseok i Seollal, są ważnym czasem na doświadczenie unikalnej koreańskiej kultury i tradycji.
• Wykorzystanie technologii cyfrowych: Ostatnio podejmowane są intensywne wysiłki w celu digitalizacji dziedzictwa kulturowego i jego rozpowszechniania wśród szerszej publiczności, aby przedstawić koreańską kulturę i tradycję. Realizowane są różne inicjatywy, takie jak wirtualna rzeczywistość (VR), rozszerzona rzeczywistość (AR) i wystawy online, które zwiększają dostępność.

Te wysiłki przyczyniają się do tego, że koreańska kultura i tradycja są nadal doceniane w społeczeństwie współczesnym i są zachowywane i przekazywane.