O BTS, o Blackpink e outros grupos de K-pop, bem como dramas e filmes, têm ganhado popularidade mundial, aumentando o interesse na Coreia.

E a onda coreana não se limita à música e aos dramas, mas também influencia áreas como moda, beleza e culinária.

Além disso, a Coreia, que se recuperou rapidamente dos escombros da guerra, tornou-se um dos países mais economicamente bem-sucedidos do mundo. Esse impressionante desenvolvimento econômico tem despertado o interesse de muitos no modelo de desenvolvimento e nas estratégias da Coreia.

Por todas essas razões, o interesse internacional na Coreia continua a crescer, e vamos dar uma olhada rápida em algumas perguntas comuns sobre o país.

1. Quais são os pratos tradicionais coreanos?

A culinária tradicional coreana reflete a história, cultura e ambiente natural de cada região. A culinária coreana oferece uma variedade de sabores e nutrientes, e aqui estão alguns dos pratos tradicionais coreanos mais populares.

• Kimchi (Kimchi): Um acompanhamento coreano icônico feito de vegetais fermentados, principalmente repolho e rabanete, temperados com pimenta vermelha, alho, gengibre e outras especiarias. Existem vários tipos de kimchi, e ele é um item essencial na mesa coreana.
• Bibimbap (Bibimbap): Um prato feito de arroz com vários vegetais, carne (geralmente carne bovina), ovo e pasta de pimenta vermelha, tudo misturado. É um prato nutritivo e equilibrado, e os ingredientes podem ser ajustados de acordo com o paladar, tornando-o popular entre muitas pessoas.
• Bulgogi (Bulgogi): Um prato feito de carne bovina cortada em fatias finas, marinada em molho de soja, açúcar, óleo de gergelim e outras especiarias, grelhado. É um dos pratos de carne mais populares da Coreia, com um sabor suave e doce.
• Samgyeopsal (Samgyeopsal): Um prato feito de carne de porco grelhada, principalmente a barriga, uma refeição simples e deliciosa. É ainda mais saboroso quando servido com pasta de pimenta vermelha, alho, alface e outros acompanhamentos.
• Doenjang Jjigae (Doenjang Jjigae): Um ensopado feito com pasta de soja fermentada como ingrediente principal, com vários vegetais, frutos do mar ou carne. Com seu sabor intenso e riqueza nutricional, é um prato comum na mesa coreana.
• Galbi (Galbi): Costelas de carne bovina ou de porco marinadas e grelhadas, especialmente as costelas marinadas, são conhecidas por seu sabor doce e salgado.
• Gimbap (Gimbap): Um prato feito de arroz e vários ingredientes (picles de raiz de rabanete, espinafre, cenoura, ovo, etc.) enrolados em uma alga e cortados. É uma refeição fácil de preparar e costuma ser preparada para piqueniques ou viagens.
• Sundubu Jjigae (Sundubu Jjigae): Um ensopado picante feito com tofu macio como ingrediente principal, com frutos do mar, carne ou vários vegetais.

Além disso, a Coreia tem uma grande variedade de pratos tradicionais, e cada região tem seus próprios pratos especiais. A culinária tradicional coreana não apenas enfatiza o sabor, mas também o equilíbrio nutricional, ajudando a manter uma dieta saudável.

2. Como a cultura e as tradições coreanas são preservadas?

A cultura e as tradições coreanas são preservadas de várias maneiras. Esses esforços de preservação envolvem a participação do governo, da comunidade e de indivíduos, e se manifestam de várias maneiras.

• Proteção de patrimônio cultural: A Coreia tem um sistema para proteger legalmente o patrimônio cultural, como patrimônio cultural designado pelo estado e patrimônio cultural designado pela província. Esses bens culturais incluem uma variedade de edifícios históricos, sítios arqueológicos e patrimônio cultural imaterial, e o governo se esforça para preservá-los, restaurá-los e mantê-los.
• Transmissão do patrimônio cultural imaterial: A Coreia também se concentra fortemente na transmissão do patrimônio cultural imaterial. Isso inclui música tradicional, dança, artesanato, cerimônias, etc. Para isso, o governo designa indivíduos conhecidos como portadores de patrimônio cultural imaterial, e os apoia para que transmitam suas habilidades e conhecimentos às gerações futuras.
• Transmissão por meio da educação: A história e as tradições coreanas estão incluídas no currículo escolar para que crianças e jovens aprendam e compreendam naturalmente a cultura e as tradições coreanas. Além disso, escolas de cultura tradicional e centros culturais oferecem programas para aprender vários tipos de artes e artesanato tradicionais.
• Festivais e eventos: Vários festivais e eventos tradicionais são realizados regularmente em todo o país, oferecendo oportunidades para experimentar e apreciar a cultura tradicional. Por exemplo, o Ano Novo Lunar, o Chuseok e o Seollal são feriados tradicionais importantes que permitem experimentar a cultura e as tradições únicas da Coreia.
• Utilização de tecnologia digital: Recentemente, tem havido esforços ativos para digitalizar patrimônio cultural e, assim, apresentar a cultura e as tradições coreanas a um público mais amplo. A acessibilidade é aumentada por meio de realidade virtual (VR), realidade aumentada (AR) e exposições online.

Por meio desses esforços, a cultura e as tradições coreanas continuam a ser valorizadas na sociedade moderna e são preservadas e transmitidas continuamente.