BTS, Blackpink gibi K-Pop grupları ve diziler, filmler gibi Güney Kore popüler kültürü dünyada popülerlik kazandı ve Güney Kore'ye olan ilgiyi artırdı.

Ve Kore dalgası, müzik ve dizilerin yanı sıra moda, güzellik ve yemek gibi çeşitli alanlarda etki yaratıyor.

Ayrıca Güney Kore, savaşın yıkımından hızla toparlanarak dünyanın en ekonomik olarak başarılı ülkelerinden biri haline geldi. Bu çarpıcı ekonomik gelişme, birçok insanı Güney Kore'nin gelişme modelini ve stratejisini merak etmeye yöneltti.

Bu çeşitli nedenlerden dolayı, yurtdışında Güney Kore'ye olan ilgi sürekli olarak artıyor, bu nedenle Güney Kore hakkında merak edilen konuları kısaca ele alacağız.

1. Güney Kore'nin geleneksel yemekleri nelerdir?

Güney Kore'nin geleneksel yemekleri, o bölgenin tarihini, kültürünü ve doğal çevresini yansıtır. Güney Kore yemekleri çeşitli lezzetler ve besinler sunar, işte birkaç önemli Güney Kore geleneksel yemeği:

• Kimchi (Kimchi): Fermente edilmiş sebzeler, çoğunlukla lahana ve turp kullanılır ve kırmızı biber, sarımsak, zencefil gibi çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir, Güney Kore'nin en önemli yan yemeğidir. Çeşitli türde kimchiler bulunur ve Güney Korelilerin sofralarından eksik olmaz.
• Bibimbap (Bibimbap): Pirinç üzerine çeşitli sebzeler, et (genellikle sığır eti), yumurta ve kırmızı biber ezmesi konur ve karıştırılarak yenir. Besin açısından dengelidir, damak zevki için malzemeler ayarlanabilir, bu nedenle birçok kişi tarafından seviliyor.
• Bulgogi (Bulgogi): İnce dilimlenmiş sığır eti soya sosu, şeker, susam yağı gibi baharatlarla marine edilir ve ateşte pişirilir. Güney Kore'nin en önemli et yemeklerinden biridir, yumuşak ve tatlı lezzeti ile bilinir.
• Samgyeopsal (Samgyeopsal): Domuzun karın kısmı ızgara yapılır ve yenir, basit ve lezzetli bir şekilde tüketilir. Fermente soya sosu, sarımsak, marul vb. ile birlikte yenirse daha lezzetli olur.
• Doenjang Jjigae (Doenjang Jjigae): Fermente soya fasulyesi ezmesi temel alınarak yapılan çorba, çeşitli sebzeler, deniz ürünleri veya et ile pişirilir. Yoğun lezzeti ve zengin besin değerleriyle Güney Korelilerin sofralarında sıkça karşımıza çıkan bir yemektir.
• Galbi (Galbi): Sığır veya domuzun kaburga kısmı baharatlandırılıp ızgara yapılır, özellikle baharatlı kaburga tatlı ve tuzlu lezzetiyle bilinir.
• Gimbap (Gimbap): Pirinç ve çeşitli malzemeler (turşu, ıspanak, havuç, yumurta vb.) deniz yosunu ile sarılır ve dilimlenmiş halde yenir, pratik olması nedeniyle piknik veya seyahatlerde sıkça hazırlanır.
• Sundubu Jjigae (Sundubu Jjigae): Yumuşak tofu temel alınarak yapılan baharatlı çorba, deniz ürünleri, et, çeşitli sebzeler ile pişirilir.

Bunların yanı sıra, Güney Kore'de çok çeşitli geleneksel yemekler bulunur ve her bölgenin kendine özgü yemekleri de vardır. Güney Kore'nin geleneksel yemekleri sadece lezzetli değil aynı zamanda beslenmenin dengesine de önem veren bir eğilime sahip, bu nedenle sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur.

2. Güney Kore'nin kültürü ve gelenekleri nasıl korunuyor?

Güney Kore'nin kültürü ve gelenekleri çeşitli şekillerde korunuyor. Bu koruma çalışmaları hükümetin, yerel toplumun ve bireylerin katılımıyla gerçekleşiyor ve çeşitli şekillerde ortaya çıkıyor.

• Kültürel Mirası Koruma: Güney Kore'de, kültürel mirası yasal olarak koruma sistemleri var, örneğin ulusal kültürel miras ve yerel kültürel miras. Bu kültürel miraslar tarihsel yapılar, arkeolojik kalıntılar, somut olmayan kültürel miras vb. çeşitlidir ve hükümet bunları koruma, restore etme ve sürdürme çabalarına devam ediyor.
• Somut Olmayan Kültürel Mirasın Devamı: Güney Kore, somut olmayan kültürel mirasın devamını çok önemsiyor. Geleneksel müzik, dans, el sanatları, ritüeller bu kategoride yer alıyor. Bunun için hükümet, mirasçılar olarak kabul edilen kişileri belirliyor ve mirasçıların becerilerini ve bilgilerini gelecek nesillere aktarabilmeleri için destek sağlıyor.
• Eğitim yoluyla Devam Ettirme: Okul müfredatlarına Güney Kore'nin tarihini ve geleneklerini ekleyerek çocukların ve gençlerin Güney Kore kültürünü ve geleneklerini doğal bir şekilde öğrenmesini ve anlamasını sağlıyor. Ayrıca geleneksel kültür okullarında ve kültür merkezlerinde çeşitli geleneksel sanat ve el sanatları eğitimleri sunuluyor.
• Festival ve Etkinlikler: Geleneksel kültürü deneyimlemek ve eğlenmek için ülke çapında düzenli olarak çeşitli geleneksel festivaller ve etkinlikler düzenleniyor. Örneğin, Ay Yeni Yılı, Chuseok, Seollal gibi geleneksel bayramlar, Güney Kore'nin benzersiz kültürünü ve geleneklerini deneyimlemek için önemli zamanlardır.
• Dijital Teknolojinin Kullanımı: Son yıllarda kültürel mirası dijitalleştirme ve bununla Güney Kore kültürünü ve geleneklerini daha geniş kitlelere tanıtma çabaları hız kazanıyor. Sanal gerçeklik (VR), artırılmış gerçeklik (AR), çevrimiçi sergiler gibi çeşitli yöntemlerle erişilebilirliği artırıyor.

Bu çabalar sayesinde Güney Kore kültürü ve gelenekleri günümüz toplumunda değerini koruyor ve sürekli olarak korunup aktarılıyor.