BTS, Blackpink và các nhóm nhạc K-pop khác, cũng như phim truyền hình, phim ảnh và các nền văn hóa đại chúng khác của Hàn Quốc đã thu hút sự chú ý trên toàn thế giới, dẫn đến sự gia tăng sự quan tâm đến đất nước này.

Và Hallyu không chỉ ảnh hưởng đến âm nhạc và phim truyền hình mà còn lan tỏa sang nhiều lĩnh vực khác như thời trang, làm đẹp và ẩm thực.

Hơn nữa, Hàn Quốc đã nhanh chóng phát triển từ đống đổ nát của chiến tranh để trở thành một trong những quốc gia thành công nhất về mặt kinh tế trên thế giới. Sự phát triển kinh tế rực rỡ này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người đối với mô hình và chiến lược phát triển của Hàn Quốc.

Với nhiều lý do như vậy, sự quan tâm đến Hàn Quốc từ nước ngoài đang ngày càng tăng, do đó, chúng ta sẽ tìm hiểu ngắn gọn về những điều mà bạn tò mò về Hàn Quốc.

1. Các món ăn truyền thống của Hàn Quốc là gì?

Ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc phản ánh lịch sử, văn hóa và môi trường tự nhiên của mỗi vùng. Ẩm thực Hàn Quốc cung cấp hương vị và chất dinh dưỡng đa dạng, và đây là một số món ăn truyền thống tiêu biểu của Hàn Quốc.

• Kimchi(Kimchi): Là món ăn phụ phổ biến của Hàn Quốc được làm từ rau củ lên men, chủ yếu là cải thảo và củ cải, được ướp với nhiều loại gia vị như ớt bột, tỏi, gừng. Có nhiều loại kim chi khác nhau và đây là một phần không thể thiếu trên bàn ăn của người Hàn Quốc.
• Bibimbap(Bibimbap): Là món ăn được chế biến bằng cách trộn cơm với nhiều loại rau củ, thịt (thường là thịt bò), trứng và gochujang. Món ăn này cân bằng dinh dưỡng và có thể điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị, được nhiều người yêu thích.
• Bulgogi(Bulgogi): Là món ăn được làm bằng cách ướp thịt bò thái mỏng với nước tương, đường, dầu mè và nướng trên lửa. Bulgogi là một trong những món ăn thịt phổ biến của Hàn Quốc, nổi tiếng với vị mềm, ngọt và thơm.
• Samgyeopsal(Samgyeopsal): Là món ăn được chế biến bằng cách nướng phần thịt ba chỉ của con lợn. Món ăn này đơn giản nhưng ngon miệng. Ăn kèm với ssamjang, tỏi, rau diếp sẽ càng ngon hơn.
• Doenjang Jjigae(Doenjang Jjigae): Là món canh được nấu từ đậu tương lên men, thường được nấu với nhiều loại rau củ, hải sản hoặc thịt. Món ăn này có vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và thường được thấy trên bàn ăn của người Hàn Quốc.
• Galbi(Galbi): Là món ăn được chế biến bằng cách ướp sườn bò hoặc sườn lợn và nướng. Đặc biệt, galbi ướp gia vị có vị ngọt và mặn đặc trưng.
• Gimbap(Gimbap): Là món ăn được làm bằng cách cuộn cơm và nhiều loại nguyên liệu khác (dưa chuột, rau bina, cà rốt, trứng...) trong lá rong biển rồi cắt thành từng miếng. Gimbap là món ăn tiện lợi, thường được chuẩn bị cho những chuyến đi dã ngoại hoặc du lịch.
• Sundubu Jjigae(Sundubu Jjigae): Là món canh cay được nấu từ đậu phụ mềm, thường được nấu với hải sản, thịt hoặc nhiều loại rau củ.

Ngoài ra, Hàn Quốc còn rất nhiều món ăn truyền thống khác nhau, mỗi vùng lại có những món ăn đặc trưng riêng. Ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc không chỉ ngon mà còn chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng, góp phần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

2. Văn hóa và truyền thống của Hàn Quốc được bảo tồn như thế nào?

Văn hóa và truyền thống của Hàn Quốc được bảo tồn bằng nhiều cách khác nhau. Những nỗ lực bảo tồn này được thực hiện thông qua sự tham gia của chính phủ, cộng đồng và cá nhân, và thể hiện dưới nhiều hình thức.

• Bảo vệ di sản văn hóa: Hàn Quốc có một hệ thống pháp lý bảo vệ di sản văn hóa, bao gồm di sản văn hóa quốc gia và di sản văn hóa địa phương. Những di sản văn hóa này bao gồm nhiều loại hình như các công trình kiến trúc lịch sử, di tích khảo cổ học, di sản văn hóa phi vật thể, và chính phủ đang nỗ lực bảo tồn, phục hồi và duy trì chúng.
• Truyền thừa di sản văn hóa phi vật thể: Hàn Quốc cũng rất chú trọng đến việc truyền thừa di sản văn hóa phi vật thể. Bao gồm âm nhạc truyền thống, múa, thủ công mỹ nghệ, nghi lễ... Để làm được điều này, chính phủ chỉ định những người kế thừa di sản văn hóa phi vật thể, gọi là "người giữ gìn di sản văn hóa", và hỗ trợ họ truyền đạt kỹ năng và kiến thức của mình cho thế hệ sau.
• Truyền thừa văn hóa thông qua giáo dục: Các trường học tích hợp lịch sử và truyền thống của Hàn Quốc vào chương trình giảng dạy để trẻ em và thanh thiếu niên được học hỏi và hiểu biết về văn hóa và truyền thống của Hàn Quốc một cách tự nhiên. Ngoài ra, các trường dạy nghề truyền thống và các trung tâm văn hóa cung cấp các chương trình học tập về các loại hình nghệ thuật và thủ công mỹ nghệ truyền thống.
• Lễ hội và sự kiện: Hàn Quốc thường xuyên tổ chức nhiều lễ hội và sự kiện truyền thống trên toàn quốc, tạo cơ hội cho mọi người trải nghiệm và thưởng thức văn hóa truyền thống. Ví dụ, các lễ hội truyền thống như Rằm tháng Giêng, Chuseok, Tết Nguyên đán là những dịp quan trọng để trải nghiệm văn hóa và truyền thống độc đáo của Hàn Quốc.
• Áp dụng công nghệ kỹ thuật số: Gần đây, Hàn Quốc đang tích cực nỗ lực số hóa di sản văn hóa và giới thiệu văn hóa và truyền thống của Hàn Quốc đến với công chúng rộng lớn hơn bằng cách sử dụng công nghệ kỹ thuật số. Các phương thức như thực tế ảo (VR), thực tế tăng cường (AR), triển lãm trực tuyến... đang được áp dụng để nâng cao khả năng tiếp cận.

Thông qua những nỗ lực này, văn hóa và truyền thống của Hàn Quốc đang được công nhận giá trị trong xã hội hiện đại và tiếp tục được bảo tồn và truyền thừa.